Salentein Numina Pinot Noir é um vinho que reflete a essência pura do Valle de Uco, com uvas 100% Pinot Noir cultivadas na IG San Pablo, a uma altitude única entre 1.200 e 1.300 metros acima do nível do mar. Seu estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras confere uma complexidade sublime, sem sacrificar o frescor característico desta variedade.
No nariz, surpreende com notas elegantes de ginjas, cerejas, frutas silvestres e ervas frescas, convidando a descobrir cada gole com entusiasmo. Na boca, seu perfil frutado e suculento equilibra-se com uma acidez refrescante, taninos finos e um final delicado e persistente, transmitindo a expressão da altitude e elegância.
Ficha Técnica:
Variedade: 100% Pinot Noir
Vinícola: Salentein
Origem: IG San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitude do Vinhedo: 1.200 a 1.300 metros acima do nível do mar
Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês (em contato com as borras)
Graduação Alcoólica: 13,5% v/v
Acidez Tartárica: 5,7 g/l
Açúcar Residual: 1,9 g/l
pH: 3,6
Enólogos: José Galante e Gustavo Bauzá
Aspecto: Cor vermelho-cereja, de tonalidade brilhante.
Nariz: Aromas complexos onde predominam ervas frescas combinadas com notas frutadas intensas de ginjas, cerejas e frutas silvestres.
Boca: É um vinho marcantemente frutado e suculento. Destaca-se pela acidez refrescante e por taninos de textura fina e elegante, que conferem uma estrutura equilibrada. Seu final na boca é persistente e delicado. Temperatura de serviço: Recomenda-se servir entre 14°C e 16°C.
Harmonização sugerida: Ideal para acompanhar carnes brancas, pato, peixes gordos como o salmão, pratos com cogumelos ou queijos suaves.
Apresentação: 750 ml
