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Salentein Numina Pinot Noir

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Descripción

Salentein Numina Pinot Noir es un vino que refleja la esencia pura del Valle de Uco, con uvas 100% Pinot Noir cultivadas en la IG San Pablo, a una altura única de entre 1.200 y 1.300 msnm. Su crianza de 9 meses en barricas de roble francés sobre lías aporta una complejidad sublime sin sacrificar la frescura que caracteriza a esta variedad.

En nariz, sorprende con notas elegantes de guindas, cerezas, frutos del bosque y hierbas frescas, que invitan a descubrir cada sorbo con entusiasmo. En boca, su perfil frutado y jugoso se equilibra con una acidez refrescante, taninos finos y un final delicado y persistente que transmiten altura y elegancia.

Ficha Tecnica:

  • Variedad: 100% Pinot Noir
  • Bodega: Salentein
  • Origen: IG San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
  • Altura del Viñedo: 1.200 a 1.300 metros sobre el nivel del mar
  • Crianza: 9 meses en barricas de roble francés (en contacto con lías)
  • Graduación Alcohólica: 13,5% v/v
  • Acidez Tartárica: 5,7 g/l
  • Azúcar Residual: 1,9 g/l
  • pH: 3,6
  • Enólogos: José Galante y Gustavo Bauzá
  • Aspecto: Color rojo cereza, de matiz brillante. 
  • Nariz: Aromas complejos donde predominan las hierbas frescas combinadas con notas frutales intensas a guindas, cerezas y frutos del bosque. 
  • Boca: Es un vino marcadamente frutado y jugoso. Destaca por su refrescante acidez y unos taninos de textura fina y elegante que aportan una estructura equilibrada. Su final en boca es persistente y delicado.
  • Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14°C y 16°C.
  • Maridaje sugerido: Ideal para acompañar carnes blancas, pato, pescados grasos como el salmón, preparaciones con hongos o quesos suaves.
  • Presentacion: 750ml