Alpamanta Estate Chardonnay es un vino blanco que refleja la esencia única de Ugarteche, Luján de Cuyo, a 950 msnm. 100% Chardonnay, elaborado con prácticas orgánicas y biodinámicas certificadas, que respetan la tierra y el ciclo natural de la vid.
Su fermentación con levaduras indígenas y la crianza de 10 meses en foudres de roble, acompañada de un cuidadoso trabajo sobre lías mediante bâtonnage, le otorgan una textura envolvente y una complejidad inconfundible.
En nariz, despliega aromas delicados de manzana amarilla, pera, durazno blanco, vainilla y frutos secos. En boca, se destaca por su buen cuerpo, acidez equilibrada, textura untuosa y un final largo, suave y refrescante.
Un Chardonnay mendocino que invita a descubrir la elegancia y el carácter de cada cosecha. Graduación alcohólica según añada.
Ficha Técnica
- Composición Varietal: 100% Chardonnay
- Origen: Ugarteche, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina
- Altura del Viñedo: 950 metros sobre el nivel del mar
- Agricultura: Orgánica y biodinámica certificada
- Graduación Alcohólica: 14%
- Elaboración: Fermentación del mosto en vasijas/barricas utilizando exclusivamente levaduras indígenas (autóctonas).
- Crianza: Añejado durante 10 meses en toneles o foudres de roble (principalmente de la prestigiosa tonelería austríaca Stockinger).
- Trabajo en lías: Se realiza bâtonnage periódicamente (cada 15 días) para aportar mayor untuosidad, estructura y protección natural al vino.
- Vista: Color amarillo con reflejos dorados.
- Aroma: Expresa notas frutales a manzanas amarillas, peras y durazno blanco, complementadas con sutiles notas de vainilla aportadas por la crianza en madera.
- Boca: Presenta buen cuerpo, textura suave y un final fresco y refrescante.
- Maridaje: Salmón o trucha a la parrilla con salsa de limón y manteca. Pollo o pavita al horno con hierbas finas y guarnición de vegetales asados. Pastas con salsas cremosas suaves (como hongos o cuatro quesos) o risotto de vegetales.
- Presentacion: 750ml
