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La Cayetana Pinot Noir
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La Cayetana Pinot Noir

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Descripción

La Cayetana Pinot Noir es una joya del Valle de Uco, nacida en Los Chacayes a 1.100 metros de altura. Este vino 100% Pinot Noir se elabora con un estilo de baja intervención que respeta la esencia de la uva y el terruño.

Fermentado en ánforas con levaduras nativas y racimo entero, luego envejecido 12 meses en barricas usadas de roble francés y 8 meses en botella, ofrece una experiencia única. Su perfil se aleja de lo convencional: despliega notas terrosas, hongos, matices salinos y minerales, junto a delicadas flores y hierbas.

En boca, sorprende con una textura firme y profunda, una acidez vibrante y una frescura destacada. Su final es seco y persistente, invitando a descubrir cada sorbo con pasión y curiosidad.

Un Pinot Noir con personalidad, tensión y autenticidad, ideal para quienes buscan algo distinto y memorable.

Ficha Técnica:
  • Bodega: La Cayetana (Integrae Naturae)
  • Variedad: 100% Pinot Noir
  • Origen: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina
  • Altitud: 1.100 m.s.n.m.
  • Alcohol: 13,00%
  • Elaboración: Fermentado en ánforas con levaduras nativas y racimo entero.
  • Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros, más 8 meses de crianza en botella.
  • Temperatura de servicio: 14° C
  • Maridaje: Ideal para combinar con quesos de corteza lavada, trucha ahumada y cordero con hierbas andinas.
  • Presentacion: 750ml