Riccitelli Kungfu Malbec es un vino que nace en el corazón de Gualtallary, Valle de Uco, a 1.300–1.400 metros de altura, donde la naturaleza se expresa con autenticidad. Este 100% Malbec se elabora con una filosofía de mínima intervención: fermentación espontánea con levaduras indígenas, crianza de 8 meses en huevos de concreto, y embotellado sin sulfitos añadidos, sin filtrar ni clarificar.
Su perfil es fresco, jugoso y fluido, con notas vibrantes de ciruela, mora, cereza y hierbas de montaña, acompañadas de delicadas violetas y un sutil toque calcáreo. La acidez vibrante y los taninos finos lo hacen ligero y seductor.
Disfrutalo ligeramente fresco para descubrir toda su naturalidad e identidad. Un Malbec que invita a explorar y disfrutar cada sorbo con pasión y frescura. Ideal para quienes buscan un vino auténtico y lleno de vida.
Ficha Técnica
- Variedad: 100% Malbec.
- Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
- Altitud: 1.400 metros sobre el nivel del mar.
- Suelos: Calcáreos y pobres, con manejo agroecológico del viñedo (sin uso de herbicidas).
- Elaboración: Cosecha manual, encubado por gravedad en pequeñas piletas de concreto abiertas con porcentaje de racimo entero (entre 50% y 80% según la añada), y fermentación con levaduras indígenas. Sin sulfitos agregados.
- Crianza: 8 meses en huevos de concreto.
- Alcohol: 13,5% v/v.
- Enólogo: Matías Riccitelli
- Maridaje: Picadas de quesos semiduros, embutidos, carnes ahumadas o sándwiches frescos.
- Presentacion: 750ml
