Bandini Aurum Extra Brut es un espumante excepcional que nace en Los Chacayes, Valle de Uco, a 1.200 metros sobre el nivel del mar. Su blend único combina un 60% Pinot Noir, 20% Chardonnay y 20% Gewürztraminer, dando lugar a una experiencia sensorial inigualable.
Elaborado con una selección manual rigurosa, su prensado suave y una cuidadosa crianza de 8 meses sobre lías en huevo de concreto y vasija de cerámica, antes de la segunda fermentación, aportan profundidad y elegancia.
En nariz, despliega intensas notas de frutos rojos y delicadas flores. En boca, sorprende por su estructura, frescura y volumen, con burbujas finas y persistentes que acompañan un final prolongado y sofisticado.
Ideal para maridar con mariscos, pescados blancos, entremeses o quesos frescos. Un espumante que invita a celebrar cada momento con pasión y estilo.
Ficha Técnica
- Composición Varietal: 60% Pinot Noir, 20% Chardonnay y 20% Gewürztraminer (también mencionado en algunos cortes con Viognier).
- Origen: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Altitud: 1200 msnm.
- Crianza: En huevo de concreto y vasija de cerámica; segunda fermentación en tanque de acero inoxidable.
- Vinificacion: Selección de racimos con protección de hielo seco, maceración a 7°C y fermentación alcohólica a 13°C para potenciar aromas florales y frutales, con 8 meses de trabajo sobre sus lías.
- Visual: Color suave con elegantes destellos dorados y una persistente columna de burbujas finas.
- Nariz: Impacto inmediato de frutos rojos característicos del Pinot Noir combinados con notas marcadamente florales.
- Boca: Entrada de gran estructura, largo, fresco y de excelente volumen en el paladar.
- Maridaje: Ideal para acompañar entremeses, mariscos, pescados blancos a la plancha o quesos blandos y frescos.
- Presentacion: 750ml
