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Descripción

Ver Sacrum Monastrell es un vino 100% Monastrell proveniente de los viñedos ubicados a 1.100 metros sobre el nivel del mar en Los Chacayes, Valle de Uco. Su perfil fresco y frutal destaca por ser expresivo, fluido y jugoso, con una marcada acidez que invita a cada sorbo y taninos redondos que aportan un toque rústico encantador.

Elaborado con mínima intervención, utiliza racimos enteros, levaduras nativas y una crianza de 6 meses en huevos de concreto sobre lías, sin añadir madera, lo que potencia su pureza y frescura natural.

Al beberlo, se siente una explosión de fruta fresca y vitalidad. Un vino para quienes buscan autenticidad y disfrutan descubrir sabores genuinos del Valle de Uco.

Ficha Tecnica:

  • Variedad: 100% Monastrell (Mourvèdre)
  • Origen: Los Chacayes (IG), Tunuyán / Tupungato, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina
  • Altura: 1100 m s. n. m.
  • Alcohol: 14,00% (varía levemente según la añada, aprox. 13.8% - 14%)
  • Suelo: Aluvial con textura arenosa
  • Vinificación: Cosecha manual. Fermentación con levaduras nativas en recipientes de concreto crudo (huevos de 3000 litros), con mínima intervención.
  • Crianza: 100% en huevos de concreto sobre lías durante 6 meses, seguido de 8 meses de estiba en botella. Sin paso por barrica de roble.
  • Maridaje: Ideal para acompañar platos como pastas con salsas ligeras, carnes blancas o quesos suaves.
  • Presentacion: 750ml