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Stella Crinita Cabernet Franc

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Argentina
Mendoza
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Descripción

Descubrí Stella Crinita Cabernet Franc, un vino auténtico 100% del Valle de Uco, nacido en Vista Flores, Tunuyán, a 1100 msnm. Su elaboración natural y biodinámica lo convierte en una experiencia única: fermenta espontáneamente con levaduras indígenas en huevos de acero y hormigón, sin sulfitos añadidos y se embotella sin filtrar, respetando cada matiz del terruño.

Su crianza combina huevos de concreto y barricas de roble viejo, realzando su carácter expresivo. En nariz despliega aromas intensos de frutos rojos maduros, flores delicadas, hierbas y especias que invitan a una copa tras otra.

Al probarlo, sentirás su estructura firme, taninos vigorosos, una frescura frutal vibrante y sutiles notas mentoladas. Es un Cabernet Franc de mínima intervención, que refleja pasión y respeto por el vino natural. Ideal para quienes buscan algo genuino y diferente.

Viví la esencia del Valle de Uco en cada sorbo.

Ficha Tecnica:
  • Bodega: Stella Crinita (por Joanna Foster y Ernesto Catena)
  • Origen: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
  • Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar
  • Composición: 100% Cabernet Franc
  • Graduación alcohólica: Entre 13,9%
  • Acidez total: 5,2 g/l
  • Azúcar residual: 1,7 g/l
  • Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas en huevos de acero y hormigón. Sin agregado de sulfitos (sin SO2) y embotellado sin filtrar.
  • Crianza: Habitualmente se cría un 70% en huevos de concreto y un 30% en barricas de roble viejo de segundo uso por unos 8 meses.
  • Visual: Color rojo granate de capa alta.
  • Nariz: Nariz intensa con notas de frutos rojos maduros, flores frescas (como rosa y geranio), hierbas aromáticas, especias y una sutil pincelada de vainilla.
  • Boca: Cuerpo robusto con buena estructura, taninos muy presentes y vigorosos, acompañados de frescura frutal y notas mentoladas.
  • Temperatura de servicio: Entre 16° y 18°C.
  • Maridaje: Combina muy bien con carnes rojas magras, cordero, cerdo, platos vegetarianos especiados y quesos duros o de cabra.
  • Presentacion: 750ml