Antigal UNO Pinot Noir es un vino 100% Pinot Noir del prestigioso Valle de Uco, elaborado con uvas provenientes de dos excepcionales terroirs de altura: Paraje Altamira a 1.100 msnm y San Pablo a 1.500 msnm. Este ensamblaje único aporta frescura y complejidad a cada copa.
En nariz, despliega un perfil fresco y fragante con notas intensas de frambuesas, frutillas silvestres y grosellas, acompañadas por sutiles matices minerales, terrosos y un delicado toque de vainilla. Su crianza de 6 meses en foudres de roble, especialmente para el componente de San Pablo, aporta elegancia y profundidad.
Al degustarlo, se destaca su entrada suave y fluida, acidez vibrante, taninos finos y un final refinado que invita a seguir disfrutando.
Perfecto para maridar con hongos, salmón, carnes blancas y quesos semiblandos, Antigal UNO Pinot Noir es la expresión auténtica de un Pinot Noir de altura, ideal para quienes buscan un vino moderno, elegante y apasionado.
Ficha Técnica
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Origen / Terroir: Valle de Uco, Mendoza (proveniente de Altamira a 1.100 msnm y San Pablo a 1.500 msnm)
- Alcohol: 13,5%
- Acidez total: 5,3 g/L
- pH: 3,5
- Cosecha: Manual en cajas de 18 kg, utilizando hielo seco durante el proceso para cuidar los aromas.
- Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable con un 15% de racimo entero a unos 22 °C.
- Crianza: El componente de San Pablo pasa 6 meses en foudres; el de Altamira se estaciona en acero inoxidable y barricas usadas.
- Maridaje: Platos con hongos, pescados grasos como el salmón, carnes blancas o quesos de pasta.
- Presentacion: 750ml
