Sarapura Hijo de las Montañas Pinot Noir es un vino único y exclusivo, 100% Pinot Noir Single Vineyard, cultivado en las alturas de Gualtallary, Valle de Uco, a 1.300 metros sobre el nivel del mar. Esta edición limitada a solo 1.000 botellas refleja una elaboración cuidada y una crianza parcial de 9 meses en roble francés de segundo y tercer uso, que le aporta elegancia sin perder frescura.
En nariz, despliega delicados aromas a frambuesas, frutillas y sutiles notas minerales que invitan a descubrir cada sorbo. En boca, su perfil ligero, fresco y vibrante se destaca por una acidez equilibrada y taninos finos.
Descubrí la exclusividad y la frescura de un Pinot Noir de altura que despertará tu pasión por el vino argentino.
Ficha Técnica
- Bodega: Sarapura Wines
- Línea: Hijo de las Montañas
- Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.300 msnm)
- Variedad: 100% Pinot Noir
- Enólogos: Pablo Ceverino, Manuel Pérez Caffe y Juan Pablo Mestre
- Alcohol: 12,0% a 13,5% (según añada)
- Acidez total: 5,8 g/l
- Azúcar residual: 1,7 g/l
- Crianza: 20% del vino en barricas de roble francés de segundo y tercer uso durante 9 meses.
- Vista: Color rojo cereza o rubí sutil, traslúcido y brillante con reflejos violáceos.
- Aroma: Notas delicadas a frutas rojas frescas como cerezas, frambuesas y fresas, acompañadas de sutiles toques florales y minerales.
- Boca: Ligero, fresco, suave y equilibrado, con taninos finos y un final elegante y persistente.
- Temperatura de servicio: Entre 14°C y 16°C.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos (como salmón o atún), aves de caza, risottos de hongos o quesos blandos como brie y camembert.
