Desquiciado Malbec es la expresión fresca y vibrante del Valle de Uco, especialmente de Gualtallary y Tupungato, a entre 1000 y 1400 metros sobre el nivel del mar. Bajo el cuidado apasionado de Gonzalo Tamagnini, este Malbec se destaca por su jugosidad y agilidad, pensado para disfrutarse sin solemnidad.
Su composición varía según la añada, siendo principalmente Malbec con pequeños aportes de otras variedades que aportan complejidad. Combina la fruta fresca y las notas de ciruela, frutas rojas y violetas, con sutiles especias que despiertan los sentidos.
Parte de su crianza se realiza en roble francés de tercer y cuarto uso, mientras que otra permanece en tanque para conservar esa expresión frutal tan característica. Un vino para compartir, que invita a descubrir el carácter joven y apasionado del Malbec de altura.
Ficha Técnica Principal
- Bodega: Desquiciado Wines
- Winemakers: Gonzalo Tamagnini y Martín Sesto
- Origen: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.000 a 1.400 m s. n. m.)
- Composición Varietal: 90% Malbec, complementado con 10% de Cabernet Franc.
- Elaboración: Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable utilizando levaduras indígenas, priorizando una maceración fría para preservar la potencia de la fruta.
- Crianza: Alrededor del 70% del vino pasa entre 8 y 9 meses en barricas de roble francés de 3er y 4to uso. El 30% restante se mantiene en tanque sin madera para conservar la frescura y la fuerza frutal antes del corte final.
- Vista: Presenta un color rojo rubí brillante con marcados reflejos violáceos.
- Nariz: Aromática sobria y expresiva. Destacan las notas de fruta roja y negra fresca (ciruela, fresas), una sutil pátina floral (violetas) y dejos especiados, balsámicos o de vainilla muy delicados aportados por su crianza.
- Boca: De ataque seco, es un vino fluido, jugoso y de estructura media-ligera. Tiene taninos amables y envolventes con una acidez equilibrada que lo hace muy fácil de tomar y un final persistente.
- Temperatura de Servicio:14°C y 18°C.
- Maridaje sugerido: Por su agilidad es sumamente versátil. Va excelente con carnes rojas a la parrilla (asado), empanadas criollas, pastas con salsas rojas, pizzas o picadas.
- Presentacion: 750ml
