Colomé Auténtico Malbec es un homenaje a la pureza y el carácter del terroir salteño. Proveniente de viñas centenarias en Finca Colomé, a 2.300 msnm, este Malbec 100% refleja la esencia de la altura y la tierra, elaborado con prácticas de baja intervención para conservar su autenticidad.
Su color violeta profundo invita a descubrir intensos aromas a cerezas, moras, higos y cassis, entrelazados con delicadas especias y un sutil toque mineral. En boca, destaca su concentración, con taninos maduros y redondos, acidez fresca de montaña y un final largo, fluido y jugoso que enamora.
Con 14,5% Vol., su crianza en tanque y posterior estiba en botella preservan su frescura y expresividad. Un Malbec que invita a disfrutar la altura en cada sorbo.
Ficha Técnica:
- Variedad: 100% Malbec.
- Origen: Valles Calchaquíes, Provincia de Salta, Argentina.
- Altitud del viñedo: 2.300 metros sobre el nivel del mar.
- Enólogo: Thibaut Delmotte.
- Crianza / Elaboración: Sin paso por barrica de roble; 10 meses de crianza en tanque y 10 meses en botella. Se utilizan técnicas de elaboración tradicionales como el piégeage.
- Alcohol: 14,5% v/v
- Acidez total: 5,75 g/l
- pH: 3,7
- Azúcar residual: 2,2 g/l
- Vista: Color intenso, profundo y de matices oscuros.
- Nariz: Aromas expresivos a cerezas, moras, higos, cassis, clavo de olor, especias elegantes y sutiles notas minerales.
- Boca: Crujiente, robusto y jugoso, con alta concentración de taninos maduros y redondos, coronado por un final largo y fresco.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas magras o grasas, platos de olla y quesos estacionados.
- Presentacion: 750ml
