Como la mayoría de los bitters de Angostura, el Cocoa Bitters tiene un aroma deliciosamente picante . Sus brillantes notas mentoladas se combinan con notas terrosas de clavo y especias. Bajo estas notas, se percibe una profundidad a frutos secos gracias a la adición de nibs de cacao. En boca, es como una deliciosa galleta de chocolate picante.