Alma Negra Blend, de Ernesto Catena Vineyards, es un vino que despierta la pasión y el misterio en cada sorbo. Su composición es un blend de composición secreta, un corte que se mantiene oculto, invitándote a descubrir sus secretos botella tras botella.
Elaborado artesanalmente, con cosecha manual y fermentación con levaduras naturales, este vino se cría entre 12 y 16 meses en roble francés, con un 40% de madera nueva, que aporta elegancia y complejidad.
Su color profundo anticipa aromas intensos de frutas rojas y negras maduras, vainilla, chocolate y madera tostada. En boca, se revela estructurado, con taninos suaves y un final largo que invita a seguir disfrutando.
Perfecto para acompañar carnes rojas, pastas rellenas, guisados o quesos maduros.
Alma Negra: un blend para vivir y sentir con pasión.
Ficha Técnica
- Bodega: Ernesto Catena Vineyards
- Enólogo: Ernesto Catena
- Variedad: Blend de tintas (composición secreta no declarada en etiqueta, con predominio de Malbec y aportes como Bonarda o Cabernet Franc)
- Graduación alcohólica: 14,5%
- Origen / Lugar de elaboración: Rivadavia y Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Crianza: 16 meses en barricas de roble 100% francés (40% de roble nuevo)
- Elaboración: Cosecha manual, fermentación con levaduras naturales a una temperatura máxima de 23 ºC por 10 días, maceración de 40 días y fermentación maloláctica en barricas.
- Vista: Color rojo rubí profundo e intenso.
- Nariz: Muy expresivo; destacan aromas frutales a frutillas, cerezas y membrillos, combinados con notas de vainilla, madera tostada y sutiles especias.
- Boca: Plena y consistente, con taninos suaves y muy agradables, además de un persistente retrogusto frutal.
- Presentacion: 500ml
