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COMPOSICIÓN VARIETAL
100 % Cabernet Sauvignon 750ml
ORIGEN
La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1100 msnm.
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1300 msnm.
VINIFICACIÓN
Rojo rubí con toques violáceos. Intenso aroma de frutas rojas maduras como cerezas y frutillas, con notas especiadas, vainilla y chocolate. En boca se presenta complejo con notas frutales, refinada estructura y prolongado final.
Selección de racimos y de granos, llenando de tanques por gravedad.
Fermentación con levaduras nativas con una suave extracción por
delestage y pigeage. Maceración sobre los orujos de 25 días. Fermentación
malolácctica y crianza en barricas de roble.
Alcohol 14% 75
Acidez Total 5.5%
Azúcar Residual 2,2%