Tensión La Ribera Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc es un vino que nace de la combinacion de los opuestos, con una crianza en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso por 12 meses por separado antes del blend final.
Un vino con un color rojo intenso, con notas violaceas que lo hacen mas interesante y atractivo a la vista. Cuenta con un aroma a frutos rojos acompañados por especias y notas herbaceas, las cuales le aportan esa increible sensacion de frescura. El paso por roble tambien le otorga sutiles notas de tabaco y vainilla. En cuanto a su sabor, se muestra de muy buena estructura en boca, con taninos firmes y elegantes.
Composicion varietal: 70% Cabernet Sauvignon – 30% Cabernet Franc
Alcohol: 14,5%
Acidez: 5,4g/l
Vinificacion: Fermentación clásica con pre fermentación en frío
durante 5 días entre 25-27°C y una maceración de 20 días
sobre los orujos, con pigeage y delestage periódicos.
Fermentación maloláctica en tanque.
