Descubrí el arte en cada sorbo con Doña Paula Alluvia Parcel Malbec, un Malbec de alta gama que nace en una parcela exclusiva de solo 2,4 hectáreas en la emblemática Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco, a 1.350 msnm. Este terroir único, con suelos pedregosos y calcáreos y una notable amplitud térmica, le imprime una expresión mineral profunda y sofisticada.
Elaborado con selección manual y microvinificación, este vino madura entre 20 y 22 meses en roble francés, mitad de ellos en barricas nuevas, lo que aporta elegancia y estructura. En nariz, seduce con frutos negros intensos, flores delicadas, especias sutiles, grafito y notas de tiza que anticipan su complejidad.
En boca, sorprende su frescura vibrante, taninos firmes y calcáreos, y un final largo que invita a la contemplación. Doña Paula Alluvia Parcel Malbec es una joya para quienes buscan exclusividad, profundidad y un gran potencial de guarda.
Especificaciones Técnicas
- Bodega: Doña Paula
- Enólogo: Martín Kaiser
- Variedad: 100% Malbec
- Origen: Finca Alluvia (Cuartel 8, selección de 2,4 hectáreas), Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
- Altura: 1.350 metros sobre el nivel del mar.
- Suelo: Antiguo lecho de arroyo con piedras aluviales medias cubiertas de carbonato de calcio, arena e incrustaciones calcáreas; muy pobre en nutrientes y de gran drenaje.
- Crianza: Entre 16 y 22 meses en barricas de roble francés (aproximadamente 50% nuevas).
- Alcohol: 14,5%
- Vista: Color violeta-negro profundo, de gran intensidad y sumamente atractivo.
- Nariz: Gran complejidad y pureza aromática. Sobresalen los frutos negros (mora, arándano, frambuesa) fusionados con notas florales, especias y un nítido carácter mineral que recuerda al grafito y la tiza.
- Boca: Amplio, de gran estructura y energía vibrante. Presenta una frescura notable balanceada con taninos firmes, marcados y calcáreos, culminando en un final de boca largo y muy persistente.
- Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C.
- Maridaje ideal: Platos de gran estructura como carnes rojas a la parrilla, costillas de cordero al horno, ragout de hongos, pastas rellenas con salsas complejas o quesos duros maduros.
- Presentacion: 750ml
