El Jerez Crotta es un vino licoroso argentino de la variedad Pedro Ximénez, elaborado en el Valle Central de Mendoza. Se caracteriza por su color ámbar con reflejos dorados, su aroma a miel y pan tostado, y su sabor complejo con notas a madera.
Se cosecha a principios de marzo de forma manual
La fermentación se desarrolla de manera natural, formando un velo protector compuesto por levaduras naturales
