Gimenez Riili Padres Dedicados Cabernet Franc es un vino que refleja la esencia única del Valle de Uco. Proveniente de viñedos ubicados entre 1.100 y 1.300 metros sobre el nivel del mar, en Los Chacayes, este 100% Cabernet Franc crece en suelos aluvionales y pedregosos, otorgándole una personalidad auténtica y profunda.
Su crianza de 16 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés aporta complejidad y elegancia, revelando aromas intensos de pimiento verde, pimiento rojo asado, tabaco, canela, pimienta negra y delicadas notas de chocolate y vainilla. En boca, se destaca por su estructura sólida, taninos firmes pero equilibrados, y un final largo y persistente que invita a seguir disfrutando.
Ideal para acompañar carnes asadas, cordero, guisos especiados o quesos duros. Además, su gran potencial de guarda lo convierte en una joya para conservar y celebrar en futuras ocasiones especiales.
Ficha Tecnica:
- Bodega: Gimenez Riili Bodegas & Viñedos.
- Varietal: 100% Cabernet Franc.
- Origen: Los Chacayes / Los Sauces, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Altura del Viñedo: Entre 1100 y 1300 msnm.
- Tipo de Suelo: Aluvional, franco pedregoso y muy permeable.
- Enólogo: Pablo Martorell.
- Elaboración: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación regular a temperatura controlada (28°C) durante 20 días.
- Fermentación: Espontánea, realizada en tanques de acero inoxidable y barricas de roble.
- Crianza: 16 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
- Visual: Intenso color bordó o rojo rubí profundo, con excelente brillo y limpieza.
- Nariz: Compleja expresión aromática y marcadamente especiada. Sobresalen notas a pimiento verde, pimiento rojo asado, tabaco, canela, pimienta negra y sutiles toques de chocolate o vainilla aportados por la madera.
- Boca: Es un vino complejo y estructurado, de persistencia media a alta, con taninos firmes pero bien equilibrados y un final prolongado.
- Temperatura de Servicio: Recomendada entre 16°C y 18°C.
- Potencial de Guarda: Hasta 6 a 10 años en condiciones óptimas de conservación. (Se aconseja decantar por el lapso de una hora antes de servir).
- Maridaje Ideal: Excelente para acompañar carnes rojas asadas (vaca, cordero, cerdo), platos con salsas especiadas, guisos complejos y quesos duros o curados.
- Presentacion: 750ml
