Descubrí el Crios Sustentia Cabernet Franc de Susana Balbo Wines, un vino que refleja la frescura y la elegancia del Valle de Uco, Mendoza, cultivado cuidadosamente a 1.050 msnm y cosechado a mano para preservar su esencia. Este 100% Cabernet Franc se destaca por una maceración de 20 días y un proceso equilibrado: el 40% del vino envejece 8 meses en roble francés de tercer y cuarto uso, mientras que el resto se mantiene en tanque para conservar la fruta vibrante.
En nariz, seduce con aromas a cassis, grosellas y pimienta negra, mientras que en boca despliega una estructura fluida, fresca y equilibrada, con taninos suaves y un final mentolado y herbal que invita a seguir disfrutando.
Ficha Técnica
- Origen: Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina (1.050 m.s.n.m. promedio).
- Variedad: 100% Cabernet Franc.
- Alcohol: 14,0% – 14,5% (según la añada).
- Acidez total: ~5,0 - 5,1 g/l.
- Cosecha: Manual.
- Vinificación: Fermentación a temperatura máxima de 28-30°C con una maceración durante 20 días.
- Crianza: 40% del vino reposa en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso durante 8 meses.
- Vista: Color rojo rubí con tonos violetas suaves.
- Nariz: Aromas a cassis, grosella, frambuesa y un toque de pimienta negra, con sutiles notas mentoladas.
- Boca: Excelente estructura, fresco, fluido y equilibrado, con taninos amables y un leve dejo mentolado.
- Temperatura de Servicio: Se recomienda disfrutarlo fresco, entre 16°C y 20°C.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes grasas asadas, carnes de caza y vegetales asados. Se recomienda servir entre 16°C y 20°C.
- Presentacion: 750ml
