Cordero Con Piel de Lobo Cabernet Sauvignon es un vino apasionante y fresco, 100% Cabernet Sauvignon de Mendoza, con uvas seleccionadas de Agrelo y Barrancas. Bajo la experta mano del enólogo Pablo Bassin, este vino busca un equilibrio perfecto entre frescura y estructura, logrando una cosecha temprana y fermentación controlada que resaltan su carácter único.
El 50% de este Cabernet pasa 6 meses en barricas usadas de roble francés, mientras que el resto permanece en tanques de acero para conservar la intensidad de la fruta. En nariz, despliega aromas intensos de pimiento rojo, ciruela negra, cassis, pimienta negra y sutiles notas de vainilla. En boca, su estructura media a intensa, taninos firmes y redondos, junto con una acidez equilibrada, ofrecen un final prolongado que invita a seguir disfrutando.
Ideal para servir entre 14°C y 18°C, es el acompañante perfecto para momentos especiales o para descubrir la pasión detrás de cada sorbo.
Ficha Técnica
- Bodega: Mosquita Muerta Wines
- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
- Origen: Mendoza, Argentina (con uvas de zonas como Luján de Cuyo)
- Alcohol: 13,9%
- Crianza: 50% del vino pasa 6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
- Cosecha: Manual en cajas de 12 a 15 kg. Se realiza de forma temprana y escalonada (en diferentes etapas dentro de un mismo cuartel) para lograr frescura y balance.
- Proceso: Maceración pre-fermentativa en frío a 10 °C por 48 horas, seguida de una fermentación controlada a 25 °C con extracción moderada. Fermentación maloláctica 100% cumplida.
- Vista: Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
- Nariz: Aromas marcados a frutos negros, ciruelas maduras y notas de pimiento o pimienta.
- Boca: Estructura media a robusta, taninos suaves y agradables, con un acidez equilibrada y un final persistente y largo.
- Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, asados, quesos semi-maduros y platos con sabores intensos.
- Presentacion: 750ml
