El Cara Sur Tinto Barreal es un vino tinto de la Bodega Cara Sur, ubicada en Barreal, Valle de Calingasta, San Juan. Se trata de un vino que se caracteriza por su rusticidad y sus notas a frutas silvestres.
Características
- Se produce a partir de uvas criollas y mezclas
- Se fermenta y macera en huevos de cemento
- Se añeja en barricas para equilibrar el vino
- Se recomienda servirlo a una temperatura de 14 a 16°C
Historia
- El proyecto Cara Sur fue iniciado en 2010 por Francisco Bugallo y Sebastián Zuccardi
- El nombre del vino proviene de la experiencia de Bugallo al intentar escalar la cara sur del Cerro Mercedario
- El objetivo del proyecto es recuperar la historia de la vitivinicultura del Valle de Calingasta
CORTE
70% Bonarda | Barbera | Malbec
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
LUGAR DE ELABORACIÓN
Barreal, Valle de Calingasta. Provincia de San Juan, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
6 a 7 meses en huevos de hormigón sin epoxi de 1000 y 2000 litros.
ALCOHOL
13,5%
ENÓLOGO
Francisco Bugallo - Sebastián Zuccardi
